Расположенная у подножья горы Benrinnes, винокурня Glenfarclas Distillery сама подсказывает значение своего мудреного названия — «долина зеленой травы» (Valley of the green grassland). Много выше винокурни берет свое начало ручей, питающийся от тающих ледников Benrinnes. Сбегая по склонам, вода проходит вереск и торф, очищается песчаными и гранитными массами. Она, кажется, пытается вобрать в себя всю красоту и дух здешней местности, ничего не упустить. Все это позже приобретает виски Glenfarclass.

Область, где производится коньяк, расположена на юго-западе Франции и включает в себя два департамента — Шаранта и Приморская Шаранта, названные так по протекающей здесь реке, а также два небольших островка — Олерон и Ре. Штаб-квартиры большинства компаний расположены в городках Коньяк и Жарнак. Рельеф местности слегка холмистый, кли¬мат морской, без резких колебаний температуры. В среднем здесь бывает 130—150 дождливых дней в году, выпадает 800 миллиметров осадков. Среднегодовая температура составляет 13,5°С, при этом зимой ее среднее значение 6,5°С, а летом 21,5°С. Следует отметить, что в жаркие, солнечные годы, когда в большинстве винодельческих регионов получают великолепное вино, коньяк обычно бывает хуже, чем в годы с умеренной погодой.

Слово «Dalwhinnie» происходит от галльского «dail-coinneamh», что означает горную долину. Именно так и расположен завод — на открытом плато, обдуваемый ветрами со всех сторон. Плато возвышается более чем на 300 метров над уровнем моря, что делает Dalwhinnie distillery самым высокогорным заводом Шотландии. Со всех сторон завод окружют горные цепи — Monadhliath на севере и западе, Cairngorms на востоке и Grampian на юге.